Хозяин с перцем

ь, и теперь выглядела еще более растеря

таким видом, будто ее оттуда палками выгоня

ка загораются глаза, когда разговор касается

евозможно, наверн

ложил девушке, которая

плане... -

л брови, мягко улыбнулся

ер. Давайте я

атегорически. - Вы

ть. Но, столкнувшись с холодной уверенностью моего

ыкн

ав. Золотое прави

ерью кухни, я продолжил работу. В кон

вал официанта к своему столику, пр

освобожусь минут через тридцать-сорок, скажите, ч

ишка

что-то

глядя. Сам уже полез за планшетом. Пока мо

отное, скорость печати с ним сильно падает - каждая кнопка настолько мала, что приходится напрягаться, чтобы не

ется для офиса. А я буду просто комично смотрящимся дядей с мал

через три дня, письмо от секретаря по поводу забронированного номера гостиницы. Вот это, кстати

де переночевать. Очень хотелось принять горячий душ и завалитьс

вил себя запомнить наз

ебя несколь

ко в том, что у

мелькаться персоналу. Ведь если меня будут с порога узнавать

е случаен, пусть «Митрус» и оказался удостоен моего

ти не поздравляю, но что касается именно деловой стороны вопросов - я чрезмерно дотошен. Если говорить о ресторанах, я знаю все тонкости и специфику кажд

каждую позицию до совершенства и создавал единое меню для всех точек. Как сейчас это делают

на стадии составления меню. Полученный результат меня более чем устроил. За исключением ф

века, чьему вкусу склонен доверять. Андрей Коржаненко, широко и не всегда приятно известный в узких кру

менить к чертям собачьим. Не лично, конечно. Большинство персонала в моих ресторанах меня вообще не знают. Для контактов с управляющими есть по

осещений стейк меня не вдохновил совершенно. Все тот же скучный и банальный рецепт со слишком невыдержанн

носит прибыль, и можно подумать, что ше

жанное, сочное. Нет, конечно, и до этого мне подавали правильную прожарку, но сегодня блюдо было выведено на но

изанной картине состояния ресторана,

большую часть времени, и сегодня по настроению выдал годный стейк. Или местный шеф халту

пошел собирать чужие лавры. Правда, я все равно надеялся увидеть шефа. Так сказать - поймать за руку, провести детальную беседу. Есть у ме

готовит то, что обязан, а на кухне прозябает в безызвестности потенциал

о, это не слу

го тонкостей, не зря же кондитеры - целое отдельное направление. Ограниченность по времени - не буду же я ждать свой зак

кое-нибудь мороженое с сиропом. Эт

ужером замороженного йогурта - меня перекосило. Посмотрел на время.

легкое возбуждение. Словно ребенок в день рождения, ожидающих подарков. Увы, с детства отличался нетерпением, и пода

хочется ку

творит мои запросы. В плане готовки. В этих вопроса

мнив, как меня назыв

одит-б