Хозяин с перцем

шеф своим грубым басистым голосом,

низительным. Все-таки есть плюсы в том, что

стается загадкой, как при своих немалых габаритах шеф ласточкой скольз

, сколько раз на этой неделе готовила блюдо от шефа, пр

ть, что мне оказана великая честь. Всяко

о. Их и веточку тимьяна отправила на уже раскаленную поверхность сковородки, предварительно капнув немного оливкового масла. Мясо для стейка бросила на деревянную доску, слегка примяла скалкой, аккуратно срезала излишки жира. Но не весь - он пригодится. Соль и смесь перцев

вках, но и эта важная составляющая блюда от шефа - на мне. Шампиньоны уже томились в сливочном масле, сладкий белый лук приобрел золотистый оттенок, стал почти прозрачным. До того как п

чатый лук, а не белый... Я буду делать по-своему. Потому что так лучше. Легкая остринка говядины в с

у что поварам все равно не дают чаевых, «а

тейк от шефа мы подаем только средний с кровью. Иначе

ьего бульона и добавила буквально нескольк

тально растаяло, образуя кипящую жирную жидкость. Ей я активно начала полива

у всем содержимым сковороды. Положи его на ровную поверхность - и сок про

и, в остальном вкус меня вполне устроил. Не слишком сладкий

бщил Вовчик, который

тлаженный часовой механизм. Никаких задержек, никакого простоя. Вообщ

да

диента не числилось. Моя задумка. Искренне верю, что хороший бренди идеально дополняет вкус этого блюда. Добав

ть именно мой стейк, и из «баба на кухн

дом. Несколько аккуратных капель соуса по ободку, основная часть все равно по

ая еще два заказа, что висели на ожидании. Пока шеф не видит. Шинковать капусту просто устала. И заготовк

одки деваться некуда? Увольняться все равно не б

вить и готовить. Я бер

чится моя смена, так что уже кто-то другой будет носиться по кухне вмест

равно н

единственное пятно на нашей кухне, спосо

загасишь. Никакими сменами по пятнадцать часов, после которых ноги, руки и спина отваливаются. Ник

на сковороде, когда столп пламени взмывает под самый потолок, испытываешь настоящее возбуждение, от котор

апа

р, согревают желудок одним своим видом, в то время как на кончике языка можно отчетливо прочувствовать пряный привкус бульона с его богатым букетом специй. Ты можешь занырнуть в рыбное и мясное царство, без отрыва набл

ир и готова познава

арплату и наличие редки

ь, здесь никогда

ать и слушать в

лен стейком. Т

ых моментов,

пине пробегает холодок. Ледяной, кусающий за нервы, заставляющий внутренне съежиться от неприязни. Каждый из работников начинает в п

м больше времени, чем со своими реальными семьями. Любовь к высокой кухне, увы, нередко оборачивается одиночеством. Здравств

где ее нет, не так страшны команде. По большому счету, никто не оштрафует, никто не накажет. Максимум - за

случае ты получаешь по полной. И штраф, и выговор, и оплату счета "пострадавшему" гостю. Плюс, если это касается лично меня, подобная ошибка - самы

по себе. Зная начальника, можно ожидать, что мне при

вкнула официантк

повара уже вернулись к готовке, только некоторые из ребят бросали в мою сторону быстрые в

ся перед гостем и перед шефом. Или только п

у него что ли какая на девочек в форме? Вечно так - стоит зайти на кухню кому-нибудь из официанток, у нашего шефа мозг словно в ш

олен стейком.

имирович обернулся в мою сторону.

сли верить бейджику. Ее я еще не успела запомнить. Знач

Значит, Ульянова проявила самодеятельность. А за самодеятельность у нас полагаетс

али на вы

по-человечески позицию руководства принять не в состоянии. На себя шеф удар никогда не берет. Хотя мог бы. Подошел бы, сказа

ятнее найти повод, как меня со своей кухни выжит

нист

ба раздражае

ить и оскорблять чувства товарища по ножу, а штамп в паспорте служил отличной отмазкой. Только потом все изменилось. Муж бросил, Дмитрий Владимирович получил повышение. И уже новый начальник вопрос поставил ребром, по сути. Да-да, нет-нет. Или постель, или доведет меня до увольнения по собственному. Но так-то

ельно ф

же если следующие месяцы мне только на шинковке капусты и стоять. Как уже говорила - пока альтернатив нет, увы. Конечно, неприятно. Особ

Ф

рыба», или «я не хотел овощи, чё-эт у вас в меню шрифт такой мелкий?». Или еще шикарный вариант - приносить с собой муху,

дох

кретина мне остаток недели выслушивать издевки другого. А то, что гост

идеально, а если кому-то не нравится,

орый в скором времени оценит мою филейную

ить из себя культурную светскую даму и называть человека, который своими действиями активно подталкивает тебя к статусу безработной, "нехорошим", "неразумны

жнее, с мен

в глазах разбить тарелку о

девоч

Вы

т самый полненький дядя с усами, чья фотография крас

цу у доски по не сделанному домашнему заданию гонять собирается. Еще и оценивает хищным взглядом меня с ног до головы. Хотя это как раз смущало н

ал. П

тмирания вкусовых рецепторов языка и безвременной кончине

ыть, на тридцать пять с хвостиком. Еще недовольный гость оказался обладателем подтянутой фигуры. Во всяком случае

я произвести впечатление

но посмеиваться собственным мыслям. Полагаю, на

е поинтересовался незнакомец - обладатель

атываясь с пяток на мыски и обратно. Не люблю этого. Никто не любит. Чувствовать себя

ого, что к ушам и лицу приливает жар. Тот самый, который от стыда. Хотя я совсем не должна этого испытывать. Не хочу, не должн

ности. Зубки я, конечно, показывать умею. Защищаться как-то надо? Но внутри

по-прежнему не теряя стальных ноток, поинтересов

ая влажность и высокие температуры. Настолько, что впору считать себя жителями джунглей. Официанты и гости вечно нежились под приятными осв

то об

что меня живьем кинул

аешься опозорить меня перед напыще

он от меня не дождался. Вот что я ему скажу? Никто и звать меня никак? Или что я Оля, повар. Готовила за шефа-ленивца,

ие, испытав некую растерянность. Подобного в моем о

андалист. И ем

о? За

не меняя тон, повторил

ать? Вроде и не так у

сь посл

должил гость, заставляя меня у

ала говорить, чуть покачивая г

руку, давая понять,

. Я же просто наслаждалась видом идеальной средней прожаркой - красивая корочка, центр стейка насыщенного красного цвета. При каждом надавливан

назад, так что было видно, как двигается его кадык. Загорелая кожа, вокруг бородки была заметна коро

ием он ел мое блюдо! Так

ухни один стейк для себя, чтобы приготовить дома. Вернее, не сопру, конечно.

й лук в соус, - проглотив кусок м

придвинулась ближе к краю дивана, обратив на это внимание т

ится. Белый дает

- мужчина внов

готовки, я очень долго могу отстаивать свою точку зрения. И под

вас мясо кто уч

призналась

Почесали за ушком и поплыл

похвалу и отставил тарелку, бросив на

еля моментально улетучилось. Ведь если еда оста

е для меня е

этот человек прекрасно знаком. Случайный посетитель точно не будет разбираться, какой лук присутствует в его соусе. А раз знает,

ошил меня оригинальный

орячих закусок к алкоголю? Деловые мужчины часто посещают наш ресторан после окончания р

собственными догадками. Что голову ломать, когда мне и

одолжил гость. - Что-то меня с

ачительным взглядом. В его глазах выплясывали чертики,